パリ15区|美食×生活習慣改善

畑の読みもの

秘密の花園

私の畑は、小田原市江の浦にあります。 留学中よく訪れた南仏コートダジュールに似た海の広がる、とてもひっそりしたところです。 青山で忙しく過ごした後は、江の浦でのんびり過ごす。 これがお気に入りのペースです。 波の音、鳥の […]

畑との出会い

2008年6月4日。 この日は大雨のあとの快晴。 小田原から熱海方面に向かって相模湾沿いをドライヴしていた私の目の前に現れた 息を呑むほど美しく、そして、なぜか無性に懐かしい風景。 私はこの地に一瞬で恋に落ちました。 ど

自然農をしたい!

この畑を始めた頃は、オーガニック・有機栽培の認知度は高まっていましたが、 「自然農」はまだまだ知られていませんでした。 「私の畑では完全無農薬・無肥料の自然農で野菜やハーブを育てよう。」 そう決めて、うっそうと生い茂った

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